Meny

Stor skål vidunderliga edamamebönor

Edamamebönor med tryffelaioli.

Kapten Norcross' charkbricka

Rimmat, salt och rökt kött. Serveras med vår egen romsenap och andra kapade godsaker.

Gården Gatans ljuvliga jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa med lättstekt portabello.

Den svenske kaparens gravade lax

Serveras på toast med en dill- och senapssås, ärtskott och citron.

Onsala Gårds vegetariska fröjd

Mustig risotto, ostgratinerad portabellosvamp, örtbakad sötpotatis, sparris och saltbakade betor. Serveras med scorzoneaioli.

Lasses stora grillfat

Flankstek på kalv, marinerad ryggbiff och bakad högrev. Serveras med örtbakad sötpotatis, rostad Amandinepotatis, sparris och bönsalsa. Mustig svampsås, portvinssky samt en äkta bearnaise.

Ingelas festtallrik från havet

Bergtungafilé, rödingfilé, havskräfta och blåmusslor. Serveras med örtbakad sötpotatis, dillslungad småpotatis, bakad fänkål och rostad sparris. Champagneskum och tryffelaioli.

Tryffel från Gathes Speceributik

Tryffel smaksatt med vår goda Kraken-rom och blåbär.

Vinthundens Punschglass

Vinthundens Punschglass med plommon och choklad. Serveras med en liten brownie samt färska hallon.

Haga Trädgårds ljumma äppeltarte

Ljummen äppeltarte med kanel och vanilj.

Den franska fregattens Créme Brûlée

Creme brûlée smaksatt med Kraken-rom samt toppad med hjortronmylta och Tagetesört.